Magna Roma

Tagliere con salumi e formaggi per due persone

Patate fritte scavate con crema di pecorino

Arrosticini di carne ovina (10 pz) con patate al forno, sale, pepe, olio E.V.O. aromatizzati al rosmarino

Fette di pane in cassetta, mozzarella fiordilatte, uova, con o senza alici, panate e fritte (2 pz)

Porchetta, aromi, con assaggi di pecorino e miele, pepe, sfumata con vino bianco

Fiori di zucca con mozzarella fiordilatte, alici, melanzane, zucchine, patate in pastella

Trippa, salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolla, pecorino, menta, vino bianco, olio E.V.O., pepe

Riso, tritato di manzo e maiale, salsa di pomodoro, cipolla, sedano, carote, alloro, mozzarella fiordilatte, vino bianco, grana (2 pz)

Fagioli, cotiche di maiale, sedano, salsa di pomodoro, cipolla, carote, pepe, prezzemolo, vino bianco, olio E.V.O.

Filetti di baccalà fritti in pastella

Tritato di manzo e maiale, salsa di pomodoro, grana, cipolla, uova, latte, pangrattato, basilico, prezzemolo

Fiori di zucca con mozzarella, alici in pastella (4 pz)

Fuori stagione

Fuori stagione

Carpaccio di manzo, rucola, olio, sale e pepe, scaglie di grana

Salsa di pomodoro, melanzane fritte, scamorza bianca, mozzarella fiordilatte, basilico, grana

Germogli di cicoria con battuto di olio E.V.O., aceto di vino, acciughe, pepe - Secondo la stagione

Prosciutto crudo, mozzarella di bufala